Lekarze niepokoją, że obecnie wzrasta ilość osób chorych na alergię. Jest to jedna z najbardziej znanych chorób cywilizacyjnych, jaka dotyka coraz młodsze osoby. Aktualnie rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wyłonionymi alergiami. Pośród tak młodych pacjentów przeważnie występuje alergia na wyłonione towary spożywcze. Wiele niemowląt, u których uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną oraz swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, czyli białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, które własne dzieci karmią piersią, powinny w całości odstawić wszelkie produkty mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Muszą również obserwować reakcje dziecka wtenczas, gdy zjedzą inne artykuły potencjalnie mocno alergizujące, a w takim razie soję, jaja lub ewentualnie orzechy. Jeżeli dziecko karmione jest sztucznie, trzeba podawać mu odpowiednie hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym lub w jakich zastosowano hydrolizat białka krowiego. W wypadku dzieci z alergią należy też mocno uważać w trakcie rozszerzania diety. Należy w głównej mierze podawać nowatorskie artykuły osobno i co kilka dni.
To właśnie dzięki temu można będzie łatwo ustalić, jakie z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Ewidentnie zasady te dotyczą także starszych osób, u jakich występuje alergia na wybrane towary spożywcze. W takiej sytuacji najprzyzwoiciej jest najzwyczajniej w świecie wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji wybitnie ważne jest wsparcie całej rodziny. Jeżeli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najodpowiedniej jest, jeżeli wszyscy po prostu przestrzegają stosownych zasad diety oraz nie jedzą mleka bądź towarów zawierających orzechy.